Bizcocho de Almendras.

Hola buenas, aquí os traigo una receta que está riquísima. Es un bizcocho de almendras, mi madre me ha pasado la receta y yo lo he hecho. Espero que os guste.

- 150gr de harina
- 50gr de harina de almendras (almendra molida)
- 125gr de azúcar
- 2 huevos
- 75gr de margarina sin lactosa
- 100ml de leche sin lactosa o vegetal
- ½ sobre de levadura química en polvo
- almendras en láminas
- azúcar en polvo (glacé)

Preparación:

Mezclar el azúcar con la margarina previamente derretida. Separar las claras de las yemas y reservar las claras. Añadir las yemas al azúcar y batir bien hasta que blanqueen. Agregar la leche y mezclar bien.

En otro recipiente, batir las claras hasta levantarlas y ponerlas a punto de nieve. Mezclar las claras con la mezcla anterior, añadiendo en dos tandas, y mezclando con una cuchara de palo y mucho cuidado para que no bajen.

En otro recipiente, mezclar la harina con la harina de almendras y la levadura química. Ir añadiendo esta mezclar, tamizándola para que no salgan grumos, a la masa y mezclándola con cuidado.

Preparar un molde de bizcocho con aceite y harina, para que no se pegue la masa, e introducir la masa en el molde. Decorar con almendras en láminas.

Hornear a 180ºC durante unos 45 minutos. Comprobar con un palillo que esté hecho. Desmoldar cuando enfríe y decorar con azúcar en polvo.

aNaBel

Nuevos productos

Hola Buenos días!!! para mi gran sorpresa he encontrado nuevos alimentos como son la nota montada de la marca kaiku y dadones de soja de melocotón. Los compré en el supermercado del corte inglés, como os dije es en el único sitio donde encuentro alimentos que de intolerancia en lactosa y fructosa.

Esto son los productos que me compré juntos con las galletas que también os subí la foto en entradas anteriores.
Espero que os guste y feliz fin de semana.

Galletas a la Naranja

Hola buenas. Hoy os traigo una receta sin lactosa, espero que la hagáis y ya me decís que tal os ha salido y si os ha gustado, espero que sí.

GALLETAS A LA NARANJA

Ingredientes:

• 400 g de masa de hojaldre sin lactosa congelada
• 100 g de almendras en polvo
• azúcar
• margarina sin lactosa
• 2 huevos
• ralladura de naranja
• 1 copa de licor de naranja
• 1 naranja confitada

Elaboración:

• Mezclar 40g de azúcar con las almendras, 25 g de mantequilla blanda, un huevo batido, la ralladura de naranja y el licor.
• Estirar la masa de hojaldre y cortar 16 discos de 4mm de grosor. Untar 8 discos con la crema de y cubrirlos con los 8 restantes. Cerrar bien los bordes, colocar las galletas en una bandeja de horno húmeda y pintar la superficie con yema de huevo ligeramente batida.
• Cocer las galletas a 190º durante 35-40 minutos. Decorar con rodajas de naranja confitada.

Espero que os guste y que después de un puente fabuloso no hayáis tenido un día duro en el trabajo.

aNaBeL

Magdalenas sin lactosa

Hola buenos días!!! Esta mañana me he llevado una grata sorpresa mirando por internet ya que he encontrado otro sitio como es en este caso Alcampo que venden magdalenas sin lactosa.
Las magdalenas son estas:

Esta semana iré hacer la compra a alcampo y las miraré y os comentaré el precio y lo buenas que están. Al igual que también os prometo que la próxima entrada que suba al blog será una receta hecha por mí. FELIZ DÍA DEL TRABAJADOR.